Maten på Heagård

”Vi är måna om att arbeta med de bästa svenska råvarorna för säsongen, gärna handplockade från lokala odlare och producenter eller från vår egen köksträdgård.
Vi hoppas att du ska få en härlig måltid – och en mersmak för den goda halländska maten.”

Ola & Marie  kreatörerna i köket 

  

Meny för avhämtning
 Låt oss göra maten till din middag, bara hämta och värma.
Från 15 personer.
Meny 1
 
Skaldjurssoppa med tartar på fjordlax & handskalade räkor

samt salladsskott och mandelpotatischips
Hembakat kuvertbröd och smör

 

Svensk grillad oxfilé med vinterrötter, pärllök samt rödvinsky
med chitake & rostad vitlök serverad med krämig potatisgratäng

 

Marmorerad chokladmousse med citrusfrukt i karamell
citronpaj och mandelflarn
385 kr/kuvert


Meny 2


Heagårds hemrökta ankbröst med rostad blomkål, krispig sallad

samt Halländsk grönkålspesto och pinjenötter Hembakat kuvertbröd och smör

 

Halstrad ört och färskostfylld lax med små bakade tomater,

potatis & cheddarterinne samt palsternacka i dillsyrlig sky

 

Cheesecake smaksatt med vit choklad & passionsfrukt
med rostade sockermandlar samt vanilj & hallonkompott
365 kr/kuvert

 

 


Bufféförslag från
Heagårds skafferi
för avhämtning minst 20 personer
Lilla Gårdsbuffén

Heagårdsrökt fläskfilé

 

Marinerad majskycklingklubba

 

Rostbiff på kryddig Svensk ryggbiff


Krämig potatis och rotfruktsgratäng eller potatissallad

 

Bakade småtomater med oliver & dragon

 

Pesto med säsongens örter

 

Sallad och skott från Ugglarp 

 

Smör och hembakat bröd

 

195 kr

 

 

Olas Bästa Buffé


Skagenröra på mörkt bröd med löjrom & dill

 

Blåmusslor, nykokta i vitlök & persilja 

 

Hemrökt lättrimmad lax i bit

 

Ugglarpsprimörer i örtig vinaigrette & sallader 

 

Sesamstekt majskycklingbröst från Bjäre 

 

Bakade Vikentomater med citrontimjan 

 

Rökt hjortskinka från Ulvered 

 

Krämig dressing på säsongens örter 

 

Rostad sallad på färskpotatis, oliver & pinjenötter

 

Nybakat bröd och smör

 

255 kr
 
Lantlig & Lyxig Buffé


Tartar på handskalade räkor, dill och fjordlax

 

Inkokt lax i bit med ärtor och ärtskott 

 

Gräslöksdressing med citron

 

Krämig byasill med hembakat knäckebröd 

 

Varmrökt skånskt ungtuppsbröst 

 

Sallad med kryddiga krutonger och krispig cheddar & bacon 

 

Rostbiff på kryddig oxrygg i tunna skivor 

 

Gurka & melonsallad smaksatt med kryddor från landet 

 

Tortillas med potatis och charlottenlök
 
 Utvalda Svenska och Europeiska ostar

 

Nybakat bröd och smör

 

285 kr

 

Dessert och ost
 
Tre sorters utvalda Svenska och Europeiska ostar

med hemkokt marmelad, hårt bröd och vindruvor 80 kr

 

Mörk chokladkaka med hallon & slagen grädde 55 kr

Cremebrylé med flarn samt säsongens frukt och bär 55 kr


Frusen vitchokladcheesecake med hjortronglasyr 55 kr

Lime & flädermarinerade jordgubbar med vanilj & kardemummaparfait 55 kr

Vi lägger upp på porslinsfat för återlämning men kan även hämtas på engångsmateriel.
Behöver du låna porslin, dukar, glas m.m. så kan du hyra av oss.

Varmt välkomna!